食物烹饪中营养物质的流失都会造成身体微量元素的缺乏，这个时候大家就需要使用营养补品给身体提供能量，保障身体各项机能指标的正常。营养品是指可以补充人体欠缺及损失的营养成分的物品，类型分为基本型、健康型、选择性，如大豆异黄酮、海豹油、蜂王浆。基本营养有维生素、矿物质、纤维、乳酸菌、蛋白质、 卵磷脂 、EPA、DHA、胶原蛋白、软骨素等。这些成分是人体的构成要素，是保持身体健康所“不可或缺的营养素”。

营养补品有哪些?

营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。例如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质，它的营养价值很高。3-12岁儿童补充营养首选品。

健康型营养品——维持及增进健康的关键，如大豆异黄酮、海豹油、蜂王浆、 蜂胶 、 螺旋藻 、灵芝、芦荟、角鲨烯、 沙棘 、枸杞等。这些营养品跟全身机能、机能调整有关，是维持及增进人体健康的营养成分。

常用的补品有人参、鹿茸、海参、蜂乳、蜂蜜、蛤士蟆、龙眼肉、阿胶、银耳、海参、冬虫夏草、燕窝、西洋参、鳖等。

在判断选用哪种产品时，首先一定要确定 产品的安全性 ，然后才考虑到个人保健目的、服用必要性及费用等问题。

营养补品行业规模分析

尽管我国国民营养健康状况取得明显改善，但仍面临诸多问题，国民对滋补保健品的需求空间巨大。未来10年，我国滋补保健品的渗透率将沿着“一二线城市向三四线城市”“老龄人群向中青年人群”的方向逐级演进。

按照我国营养与保健食品行业发展趋势，到2018年中国营养与保健食品产值将超过1万亿元。现阶段中国在保健品方面的消费支出仍远低于发达国家。在欧美国家平均消费中，保健品的消费占总支出的25%以上，中国不到5%，而随着2016年10月份《“健康中国2030”规划纲要》的出台以及“十三五”期间食品药品政策革新，“大健康”这一老概念被赋予了新内涵，由大健康产品转变为“大健康产业”“大健康理念”“大健康格局”，保健品也被推上高潮。由此可见，中国营养保健品有巨大的发展空间。