有业内人士表示，在国外比较发达的国家厨房炊具采用不粘工艺技术的炊具占95%，而我国占有率近30%。随着不粘锅工艺的发展，行业逐渐成熟，生产企业与上游涂料版材配套的企业形成产业链，据不完全共计，国内接触食品用不粘制品生产企业数量达两千家，主要分布在广东、江苏、浙江、上海等地区。

目前国内炊具产品中档基本被国产品牌占据，其具有代表性的爱马仕与苏泊尔，苏泊尔开发的火红点技术，爱仕达的新不粘聚能无油烟炒锅，纷纷引起市场关注。

双喜是压力锅的老牌子，虽然被爱马仕与苏泊尔市场竞争中冠军的位置拉了下了，但是双喜在国内市场仍占一定市场份额。

对于炊具低端市场，基本被南通双喜、宁波爱妻和揭阳银多福，以及散落在义乌、 康一带的小型加工厂所覆盖。

据灵动核心产业研究中心发布的中国炊具用铝行业现状深度分析与市场发展投资战略报告显示，我国国内铝及铝合金制炊具主要以出口为主，国内年需求量在2015年接近2000万件。2016年预测铝及铝合金制炊具需求量达2169.11万件。