0755-88990007兴城市市场监督管理局2023年食品安全抽检项目竞争性磋商公告
243 2023-03-02
兴城市市场监督管理局2023年食品安全抽检项目采购项目的潜在供应商应在线上获取采购文件，并于2023年03月13日 09时30分（北京时间）前提交响应文件。
★一、服务范围
| 食品安全抽检明细表（食用农产品） | ||||||||
| 序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类 | 风险等级 | 抽检项目 | 数量（批次） | |
| 1 | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 高 | 恩诺沙星 | 克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类（总量）、氯霉素、沙丁胺醇、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | 25 |
| 牛肉 | 高 | 克伦特罗、地塞米松、磺胺类（总量） | 沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | 15 | ||||
| 羊肉 | 高 | / | 沙丁胺醇、莱克多巴胺、克伦特罗、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | 8 | ||||
| 禽肉 | 鸡肉 | 高 | / | 土霉素、四环素、甲氧苄啶、磺胺类（总量）、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | 25 | |||
| 畜副产品 | 猪肝 | 高 | / | 沙丁胺醇、莱克多巴胺、克伦特罗、五氯酚酸钠、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | 5 | |||
| 禽副产品 | 鸡肝 | 高 | / | 氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物 | 5 | |||
| 2 | 食用农产品 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 较高 | 4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA） | 铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO？计）、总汞（以Hg计） | 15 |
| 鲜食用菌 | 鲜食用菌 | 较高 | / | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、镉（以Cd计）、总砷（以As计） | 5 | |||
| 鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 较高 | 腐霉利、毒死蜱、氧乐果 | 铅（以Pb计）、甲拌磷、甲基异柳磷、镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | 25 | |||
| 芸薹属类蔬菜 | 结球甘蓝 | 较高 | / | 氧乐果、甲胺磷、甲基异柳磷、乙酰甲胺磷 | 5 | |||
| 叶菜类蔬菜 | 菠菜 | 较高 | / | 甲拌磷、甲基异柳磷、毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果 | 20 | |||
| 芹菜 | 较高 | 毒死蜱、甲拌磷、氧乐果 | 铅（以Pb计）、甲基异柳磷、灭多威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、镉（以Cd计） | 25 | ||||
| 普通白菜 | 较高 | 毒死蜱 | 铅（以Pb计）、甲拌磷、甲基异柳磷、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果、镉（以Cd计） | 20 | ||||
| 油麦菜 | 较高 | / | 甲胺磷、克百威、氟虫腈、氧乐果、乙酰甲胺磷、毒死蜱 | 6 | ||||
| 大白菜 | 较高 | / | 毒死蜱、氧乐果、氟虫腈、甲拌磷 | 5 | ||||
| 茄果类蔬菜 | 茄子 | 较高 |
| 甲胺磷、杀扑磷、镉（以Cd计）、氧乐果 | 30 | |||
| 辣椒 | 较高 | 噻虫胺 | 铅（以Pb计）、灭多威、杀扑磷、镉（以Cd计）、氧乐果、克百威 | 30 | ||||
| 甜椒 | 较高 | / | 铅（以Pb计）、吡虫啉、啶虫脒 | 5 | ||||
| 番茄 | 较高 | / | 毒死蜱、氧乐果、镉（以Cd计）、腐霉利 | 15 | ||||
| 瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 较高 | / | 氧乐果、毒死蜱、腐霉利、乐果 | 15 | |||
| 豆类蔬菜 | 豇豆 | 较高 | 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果 | 甲拌磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、灭蝇胺、克百威 | 15 | |||
| 豆类蔬菜 | 菜豆 | 较高 | / | 氧乐果、克百威、乙酰甲胺磷、水胺硫磷 | 10 | |||
| 根茎和薯芋类蔬菜 | 山药 | 较高 | / | 铅（以Pb计）、涕灭威、克百威 | 5 | |||
| 姜 | 较高 | 噻虫胺、噻虫嗪 | 铅（以Pb计）、吡虫啉、氧乐果、甲胺磷 | 20 | ||||
| 3 | 食用农产品 | 水产品 | 淡水产品 | 淡水鱼 | 高 | 恩诺沙星、地西泮 | 氯氰菊酯、溴氰菊酯、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、氯霉素 | 10 |
| 淡水虾 | 高 | / | 呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星 | |||||
| 淡水蟹 | 高 | / | 镉（以Cd计）、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计） | |||||
| 海水产品 | 海水鱼 | 高 | / | 镉（以Cd计）、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素 | 10 | |||
| 海水虾 | 高 | / | 呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、镉 | |||||
| 海水蟹 | 高 | / | 镉（以Cd计）、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物 | |||||
| 其他水产品 | 其他水产品（重点品种：牛蛙） | 高 | 恩诺沙星、镉（以Cd计） | 呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物 | 10 | |||
| 贝类 | 贝类 | 高 | 镉（以Cd计） | 氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考 | 10 | |||
| 4 | 食用农产品 | 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 较高 | / | 敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、氧乐果 | 5 |
| 梨 | 较高 | / | 敌敌畏、毒死蜱、苯醚甲环唑、氧乐果 | 5 | ||||
| 核果类水果 | 桃 | 较高 | / | 氧乐果、甲胺磷、溴氰菊酯、敌敌畏 | 2 | |||
| 浆果和其他小型水果 | 草莓 | 较高 | / | 克百威、多菌灵、烯酰吗啉、敌敌畏、氧乐果 | 5 | |||
| 葡萄 | 较高 | / | 霜霉威和霜霉威盐酸盐、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果 | 5 | ||||
| 猕猴桃 | 较高 | / | 敌敌畏、氧乐果、氯吡脲、多菌灵 | 3 | ||||
| 柑橘类水果 | 柑、橘 | 较高 | 苯醚甲环唑 | 毒死蜱、氧乐果、丙溴磷 | 5 | |||
| 柚 | 较高 | / | 水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌灵 | 2 | ||||
| 柠檬 | 较高 | / | 克百威、水胺硫磷、多菌灵、联苯菊酯 | 2 | ||||
| 橙 | 较高 | / | 杀扑磷、氧乐果、丙溴磷、联苯菊酯 | 10 | ||||
| 热带和亚热带水果 | 香蕉 | 较高 | 吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺 | 多菌灵、腈苯唑 | 10 | |||
| 芒果 | 较高 | 吡唑醚菌酯 | 多菌灵、戊唑醇、苯醚甲环唑 | 5 | ||||
| 瓜果类水果 | 西瓜 | 较高 | / | 氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 | 5 | |||
| 甜瓜类 | 较高 | / | 乙酰甲胺磷、氧乐果、克百威 | 5 | ||||
| 5 | 食用农产品 | 鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 高 | 甲硝唑 | 氯霉素、沙拉沙星、恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类（总量） | 10 |
| 其他禽蛋 | 高 | / | 氯霉素、呋喃唑酮代谢物 | 2 | ||||
| 6 | 食用农产品 | 豆类 | 豆类 | 豆类 | 一般 | / | 铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、铅（以Pb计） | 15 |
| 7 | 食用农产品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干坚果与籽类食品 | 生干籽类 | 一般 | / | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计） | 10 |
| 合 计 |
| 500 | ||||||
★二、服务时间
签订合同之日起至2023年11月30日前完成全部抽检。
★三、服务标准
按国家、地方及行业现行相关规范、标准执行。
★四、服务要求
1、投标人须依据《食品安全抽样检验管理办法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，根据兴城市市场监督管理局食品安全抽检计划安排，按时完成抽检任务。
2、最终服务数量（批次）以实际发生的检验数量（批次）为准，最终结算金额 = 供应商所填报的单价 * 实际发生的检验数量（批次）。
★一、服务范围
| 食品安全抽检明细表（生产环节） | ||||||
| 序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类 （四级） | 抽检项目 | 数量 （批次） |
| 1 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油（含煎炸用油） | 食用植物油（半精炼、全精炼） | 花生油 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | 4 |
| 菜籽油 | 酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚 | |||||
| 大豆油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | |||||
| 其他食用植物油 (半精炼、全精炼) | 酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | |||||
| 2 | 肉制品 | 熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 | 13 |
| 3 | 饮料 | 饮料 | 瓶（桶）装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 界限指标、镍、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、铅（以Pb计） | 8 |
| 饮用纯净水 | 耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | |||||
| 其他饮用水 | 耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | |||||
| 碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | 二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、霉菌、酵母 | 1 | |||
| 4 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 | 蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠(以糖精计) | 3 |
| 5 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 水饺、元宵、馄饨等生制品 | 糖精钠（以糖精计）、过氧化值 | 2 |
| 速冻其他食品 | 速冻水产制品 | 速冻水产制品 | 过氧化值（以脂肪计） | 1 | ||
| 6 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) | 酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖 | 20 |
| 发酵酒 | 啤酒 | 啤酒 | 酒精度、甲醛、警示语标注 | 1 | ||
| 7 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 开心果、杏仁、松仁、瓜子 | 酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、霉菌 | 8 |
| 其他炒货食品及坚果制品 | 酸价(以脂肪计）、过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、霉菌 | |||||
| 8 | 水产制品 | 水产制品 | 熟制动物性水产制品 | 熟制动物性水产制品 | 镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 11 |
| 生食水产品 | 生食动物性水产品 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群 | ||||
| 9 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | 7 |
| 糕点 | 月饼 | 月饼 | 月饼 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | ||
| 10 | 豆制品 | 豆制品 | 非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计） | 2 |
| 11 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群、二氧化硫残留量 | 6 |
| 12 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 2 |
| 13 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 1 |
| 14 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 1 |
| 15 | 粮食加工品 | 其他粮食加工品 | 谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 2 |
| 16 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉制品 | 粉丝粉条等 | 铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量 | 7 |
| 总 计 | 100 | |||||
| 食品安全抽检明细表（经营环节） | |||||||
| 序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类 （四级） | 风险等级 | 检验项目 | 数量 （批次） |
| 1 | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 较高 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1 | 25 |
| 小麦粉 | 小麦粉 | 通用小麦粉、专用小麦粉 | 较高 | 镉（以Cd计）、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、过氧化苯甲酰 | 5 | ||
| 挂面 | 挂面 | 普通挂面、手工面 | 一般 | 铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 5 | ||
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(含煎炸用油) | 食用植物油(半精炼、全精炼) | 花生油、玉米油、菜籽油、大豆油、食用植物调和油等 | 高 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ） | 12 |
| 3 | 调味品 | 酱油 | 酱油 | 酿造酱油、配制酱油（酿造和配制按2:1） | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、氨基酸态氮、全氮（以氮计） | 3 |
| 食醋 | 食醋 | 酿造食醋、配制食醋 | 一般 | 总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、三氯蔗糖 | 5 | ||
| 酱类 | 酱类 | 黄豆酱、甜面酱等 | 一般 | 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群 | 3 | ||
| 调味料酒 | 调味料酒 | 料酒 | 一般 | 糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 5 | ||
| 调味料 | 固体复合调味料 | 鸡粉、鸡精调味料 | 一般 | 谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 8 | ||
| 液体复合调味料 | 蚝油、虾油、鱼露 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 5 | |||
| 味精 | 味精 | 味精 | 一般 | 谷氨酸钠、铅（以Pb计） | 5 | ||
| 食盐 | 食用盐 | 普通食用盐 | 一般 | 氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） | 5 | ||
| 4 | 肉制品 | 熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 高 | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计） | 15 |
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 高 | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、铅（以Pb计） | 10 | |||
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 巴氏杀菌乳 | 高 | 蛋白质、酸度、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群 | 8 |
| 发酵乳 | 高 | 蛋白质、酸度、脂肪、乳酸菌数、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母 | 7 | ||||
| 6 | 饮料 | 饮料 | 瓶(桶)装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 高 | 溴酸盐、硝酸盐(以NO3-计)、亚硝酸盐(以NO2-计) | 8 |
| 瓶(桶)装饮用水 | 饮用纯净水 | 高 | 耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、三氯甲烷、溴酸盐 | 7 | |||
| 茶饮料 | 茶饮料 | 较高 | 茶多酚、咖啡因、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 8 | |||
| 碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | 一般 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酵母 | 5 | |||
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 | 较高 | 水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计） | 8 |
| 8 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 一般 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、霉菌、二氧化硫残留量 | 5 |
| 9 | 罐头 | 罐头 | 果蔬罐头 | 水果类罐头 | 较高 | 合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以Pb计） | 2 |
| 畜禽水产罐头 | 畜禽肉类罐头 | 一般 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） | 5 | |||
| 10 | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群 | 5 |
| 11 | 糖果制品 | 糖果制品(含巧克力及制品) | 糖果 | 糖果 | 一般 | 铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、二氧化硫 | 5 |
| 12 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) | 高 | 酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、三氯蔗糖 | 10 |
| 发酵酒 | 啤酒 | 啤酒 | 一般 | 酒精度、甲醛、警示语标注 | 5 | ||
| 13 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计） | 8 |
| 14 | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 | 一般 | 铅（以Pb 计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵 | 2 |
| 15 | 水果制品 | 水果制品 | 水果干制品 | 水果干制品（含枸杞） | 一般 | 铅（以Pb计）、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、肟菌酯、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 3 |
| 16 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（ 烘炒类、油炸类、其他类） | 开心果、杏仁、松仁、瓜子 | 一般 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量 | 10 |
| 17 | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等 | 一般 | 蔗糖分/总糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量、螨 | 3 |
| 18 | 糕点 | 糕点 | 月饼 | 月饼 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐钙盐、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群 | 8 |
| 糕点 | 糕点 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群 | 5 | |||
| 19 | 豆制品 | 豆制品 | 非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群 | 5 |
| 20 | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、大肠菌群 | 2 |
| 21 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 减肥类 | 较高 | 西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N,N-双去甲基西布曲明、芬氟拉明、麻黄碱、酚酞 | 15 |
| 缓解体力疲劳（抗疲劳） | 较高 | 西地那非、红地那非、那红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、豪莫西地那非 | |||||
| 增强免疫力（调节免疫） | |||||||
| 营养素补充剂 |
| 铅（Pb）、总砷（As）、总汞（Hg） | |||||
| 合 计 | 260 | ||||||
| 食品安全抽检明细表（餐饮环节） | ||||||
| 序号 | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类 （四级） | 风险等级 | 检测项目 | 数量 （批次） |
| 1 | 米面及其制品(自制) | 小麦粉制品(自制) | 发酵面制品(自制) | 较高 | 糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | 16 |
| 油炸面制品(自制) | 较高 | 铝的残留量(干样品,以Al计) | 12 | |||
| 2 | 肉制品(自制) | 熟肉制品(自制) | 酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制) | 高 | 胭脂红、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | 25 |
| 肉冻、皮冻(自制) | 高 | 铬(以Cr计) | 5 | |||
| 3 | 复合调味料(自制) | 半固态调味料(自制) | 火锅调味料(底料、蘸料)(自制) | 较高 | 罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 | 22 |
| 4 | 水产及水产制品（餐饮） | 水产及水产制品（餐饮） | 生食动物性水产品（餐饮） | 高 | 铝的残留量（以即食海蜇中Al计） | 8 |
| 5 | 坚果及籽类食品（餐饮） | 坚果及籽类食品（餐饮） | 花生及其制品（餐饮) | 较高 | 黄曲霉毒素B1 | 5 |
| 6 | 其他餐饮食品 | 焙烤食品（餐饮) | 饼干（餐饮单位自制) | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 35 |
| 焙烤食品（餐饮) | 糕点（餐饮单位自制) | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | |||
| 焙烤食品（餐饮) | 面包（餐饮单位自制) | 较高 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | |||
| 食用油、油脂及其制品（餐饮) | 煎炸过程用油（限餐饮店) | 较高 | 酸价、极性组分 | 20 | ||
| 调味品（餐饮) | 辣椒调料（餐饮) | 较高 | 铅（以 Pb 计）、罗丹明B、苏丹红 I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV | 2 | ||
| 7 | 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具（餐馆自行消毒） | 较高 | 大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） | 10 |
| 餐饮具 | 餐馆用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒) | 较高 | 大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） | 40 | ||
| 合 计 | 200 | |||||
★二、服务时间
签订合同之日起至2023年11月30日前完成全部抽检。
★三、服务标准
按国家、地方及行业现行相关规范、标准执行。
★四、服务要求
1、投标人须依据《食品安全抽样检验管理办法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，根据兴城市市场监督管理局食品安全抽检计划安排，按时完成抽检任务。
2、最终服务数量（批次）以实际发生的检验数量（批次）为准，最终结算金额 = 供应商所填报的单价 * 实际发生的检验数量（批次）。
2、供应商需自行办***府采购CA数字证书并学习辽宁政府采购网电子文件制作指南，系统操作问题请拨打平台运维服务电话（400-903-9632）进行咨询。
3、供应商除在电子评审系统上传响应文件外，应在递交响应文件截止时间前提交（U 盘）存储的可加密备份文件，并承诺备份文件与电子评审系统中上传的响应文件内容、格式一致，备系统突发故障使用。供应商仅提交备份文件的，响应无效。
4、磋商会议时，供应商自行准备响应解密所需可以登录辽宁政府采购网并成功进入账号的电脑以及CA数字认证等设备，解密时间：递交响应文件截止时间起至30分钟止。
5、供应商应随时关注辽宁政府采购网公告信息，并及时获取相关信息，否则由此造成的一切后果，由供应商自行负责。
6、其他未尽事宜，详见辽宁政府采购相关文件及通知。